Этой осенью дух Монте-Карло оживает в самом сердце Palm Jumeirah. Впервые Signor Sassi Dubai объединяется с одним из самых легендарных ресторанов княжества — Rampoldi Monte Carlo и его шефом, обладателем звезды Мишлен Антонио Сальваторе, чтобы представить пятидневный гастрономический проект, где итальянская элегантность встречается с моне́гасским savoir-faire.
С 12 по 16 ноября зелёный оазис Il Giardino di Sassi на крыше St. Regis Gardens превратится в Il Giardino di Rampoldi — пространство, где ароматы Лазурного Берега переплетутся с красками Южной Италии.
Основанный в 1946 году у площади Казино в Монте-Карло, Rampoldi десятилетиями остаётся символом вечной роскоши и вкуса — местом, куда приходят королевские особы, артисты и знатоки высокой кухни. Под творческим руководством шефа Антонио Сальваторе, со-владельца ресторана, Rampoldi возглавил новое направление в гастрономии княжества — «новую моне́гасскую кухню», в которой французская изысканность встречается с итальянской свободой, а техническое мастерство — с эмоциональной выразительностью.
В 2023 году ресторан расширил своё присутствие, открыв филиал в Нью-Йорке, и укрепил статус одного из самых элегантных гастрономических брендов мира.
Во время резиденции в Дубае гости смогут попробовать специально созданное меню, в котором звучат вкусы Ривьеры и Средиземноморья. Среди блюд —
• Grand Marnier Soufflé
• Филе из мраморной говядины Angus “Rossini”
• Классический тартар из говядины
• Flan de Parmesan “Rampoldi”
• Домашние равиоли с рикоттой, сливочным маслом и шалфеем
«Для меня это путешествие — особенное, — говорит шеф Антонио Сальваторе. — Привезти Rampoldi в Дубай значит соединить традиции и инновации, с тем самым вдохновением, которое испытывает человек, готовящий, чтобы отпраздновать жизнь».
В течение пяти дней Rampoldi наполнит Signor Sassi атмосферой Монте-Карло — с бордовыми акцентами, южной теплотой и изяществом, в котором искусство кулинарии становится частью стиля жизни.
Заключительным аккордом резиденции станет специальный выпуск Evviva Brunch, вдохновлённый Rampoldi, — в воскресенье, 16 ноября, где итальянская спонтанность соединится с ривьерским шиком.
Программа:
12–15 ноября — ужины с меню Rampoldi с 18:00
16 ноября — Rampoldi-themed Evviva Brunch в 13:00
Комментариев пока нет.